韩国烧烤

韩国烧烤指的是韩国菜中用烤架烤肉的一种流行方式，主要有牛肉、猪肉或鸡肉。

葡萄酒搭配上，可以采取对简单的西餐规则，白葡萄酒配鸡肉、轻度酒体的红葡萄酒配猪肉、中度酒体的红葡萄酒配牛肉。

韩国烧烤通常用嵌在桌子里燃气或木炭在烤架上烘烤，有些韩国餐馆没有内置的烤架，而是在桌上提供便携烤炉。厨师还可以用特定的烤架展示备好的菜品，供人选择。

bulgogi是最有代表性的gogi-gui，通常为腌牛肉切片，galbi是另一种受欢迎的菜式，使用的是腌好的牛小排，不过gogi-gui还包括很多其他种类腌制、未腌制的肉菜，可以分为几类。韩国烧烤在整个中国都很流行，是东北烧烤中最有影响力的一种。

gogi-gui还有很多banchan（配菜），一种叫pajeori的洋葱沙拉酱，还有莴苣、黄瓜和辣椒组成的时蔬拼盘，都能与各个饭店的肉菜百搭。韩国烤肉比较流行的吃法是用莴苣裹上肉，蘸着pajeori（辣洋葱沙拉酱）和ssamjang（豆酱和辣椒酱配成的辣酱）。