普利亚区

普利亚区是意大利东南部的一个葡萄酒产区。

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普利亚又称阿普利亚，位于意大利版图的“脚跟”处，这里和其他产区不同，已经完成了转型，从生产大量不起眼的葡萄酒转向生产数量较少、品质优良的浓缩葡萄酒。

普利亚有着悠久的合作酿酒历史，近年来，这种合作酿酒方式对葡萄酒质量的提升一直起到促进作用。随着国家几近取消了对合作酿酒厂的补贴，大型酿酒厂除了减少产量和注重质量外别无选择。

因此，普利亚现在有4种DOCG葡萄酒，29种DOC葡萄酒，比南部其他任何产区都多，此外，还有六种IGT葡萄酒的产量也在不断增加，是国际公认的高质量葡萄酒。

普利亚有两个独特的葡萄种植区——气候温和、地势起伏的北部和炎热的南部。在布林迪西和塔兰托的北部，干性葡萄酒往往果味浓郁、酸度高。常用的葡萄品种包括黑博比诺、蒙特布查诺和桑娇维塞等红葡萄，以及维戴卡白葡萄。马尔瓦西亚、特雷比亚诺、比安科·德莱萨诺和博米诺·比安科也用于酿制北方的白葡萄酒。尽管如此，北方还是以DOC产区酿制的红葡萄而闻名，包括巴利塔、卡挪娜桃红和切里尼奥拉桃红。

最著名的DOC葡萄酒是Castel del Monte，这类酒以其玫瑰香和结构良好的红葡萄酒闻名国际市场，包括 Castel del Monte Bombino Nero、Castel del Monte Nero di Troia Riserva和Castel del Monte Rosso Riserva，它们都在最近提升为DOCG级葡萄酒。普利亚区的中部主要采用Verdeca葡萄酿制白葡萄酒，最近也在种植霞多丽和长相思这样的国际品种。

半岛南部出产一些非常好的葡萄酒，特别是在萨伦托附近，那里主要种植内格罗马罗和普里米沃葡萄。萨伦托的IGT产区受炎热气候的影响，通常产深色多肉的红葡萄，不过最近潮流开始转向低浓度、更芳香的葡萄类型。曼都利亚的普利米迪沃法定产区的葡萄是备受欢迎的仙粉黛葡萄的近亲，由于这种葡萄的兴起，萨伦托正在获得更多的商业信誉，顶级曼都利亚的普利米迪沃产区的葡萄拥有加州仙粉黛葡萄的所有优点，还具有将两者区别开来的独特特征。

萨利切萨伦蒂诺是酒体饱满的香草味红葡萄酒，代表了向高质量转型对传统葡萄酒酿制工艺的影响。这种酒颜色深红，采用鲜为人知的黑曼罗（Negroamaro意思是“又黑又苦”）葡萄酿制，带有明显的乡土特征，但它们具有成熟的水果味，使其在全球具有商业吸引力。优秀的桃红葡萄酒也产自萨伦蒂诺萨利切法定产区。在萨伦托的其他地区，人们在斯昆扎诺、布林迪西和科佩尔蒂诺的DOC产区中发现了优良的红葡萄，全球对它们的关注也在与日俱增。

虽然本地葡萄很重要，但当地也种植西拉，梅洛和赤霞珠等葡萄，并且正在酿造一些有趣的混合葡萄酒和单一葡萄酒。南部地区虽然种植具有酿酒潜力的霞多丽葡萄，但白葡萄酒的产量相对较低。在萨伦托还能找到一些黑曼罗和黑玛尔维萨酿制的极好的桃红葡萄酒。

阿普利亚DOCG葡萄酒产区：

Primitivo di Manduria Dolce Naturale, Castel del Monte Bombino Nero, Castel del Monte Nero di Troia Riserva, Castel del Monte Rosso Riserva

Apulia DOC wine appellations:

阿普利亚DOC葡萄酒产区：

Aleatico di Puglia, Alezio, Barletta, Brindisi, Cacc’e mmitte di Lucera, Castel del Monte, Colline Joniche Tarantine, Copertino, Galatina, Gioia del Colle, Gravina, Leverano, Lizzano, Locorotondo, Martina or Martina Franca, Matino, Moscato di Trani, Nardò, Negroamaro di Terra d’Otranto, Orta Nova, Ostuni, Primitivo di Manduria, Rosso Canosa or Canasium, Rosso di Cerignola, Salice Salentino, San Severo, Squinzano, Tavoliere delle Puglie or Tavoliere, Terre d’Otranto

Apulia IGT wine appellations:

阿普利亚IGT葡萄酒产区：

Daunia, Murgia, Puglia, Salento, Tarantino, Valle d’Itria