西西里岛

西西里岛位于意大利的最南端，是地中海上最大的岛屿。

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2500多年来，西西里岛（意大利文写作Sicilia）的名气和葡萄种类虽然随着时间推移发生了显著变化，但它一直是地中海葡萄种植文化的中心，西西里岛一开始以麝香葡萄（Muscats）甜葡萄闻名（见潘泰莱里亚），后来开始种植马沙拉白葡萄，岛上以IGT产区酿制的Terre Siciliane佐餐干白葡萄酒最为出名。

西西里岛是典型的地中海气候，光照持久充足，雨量适中，十分适合种植葡萄。由于气候温暖干燥，很少出现霉变和腐烂，海风吹拂通气良好的区域更是如此。由于病害风险小，几乎不用打农药，所以西西里岛出产的葡萄酒大多采用有机葡萄酿制，除了葡萄和酒，西西里岛还出口谷物、橄榄和柑橘，这些产品几世纪以来一直是西西里岛的经济来源。

具有讽刺意味的是，西西里岛近乎完美的葡萄种植条件却成为了20世纪晚期西西里岛葡萄酒衰落的主因，由于光照稳定，病害压力小，西西里岛的葡萄农总能轻松实现增产。意大利政府进行补贴，推广“升级”葡萄高产管理技术的时候，人们很难拒绝这种诱惑，数千公顷灌木式种植的低产葡萄被换成了高产的藤架式（tendone）或精修式（guyot），过高的产量造成了葡萄的失衡和口感的下降。质量下降一分，就是顾客的信心就流失一分，最终，低质量的廉价西西里葡萄酒淹没了市场。幸好的是，人们正在扭转现状，西西里岛现在是意大利最优秀最吸引人的葡萄酒产区之一。

西西里岛的土壤和出产葡萄酒的山区对研究岛上的葡萄种植文化尤为重要。巍峨的埃特纳火山引领着西西里岛东部的天际线，正因为它的存在，埃特纳DOC葡萄园的土壤是矿质丰富的黑土。为了利用高处清爽的空气和肥沃的土壤，葡萄在火山山坡上越种越高。往南50英里（约80km）的伊布里山对西西里岛东部的葡萄酒有重要意义，在低处的山坡，以及山下沿海的平原，锡拉库萨、诺托、埃洛罗和维多利亚等DOC产区遍布南北，沿着弧形海岸形成了“一轮新月”。在西西里岛西部，单个火山的个头不大，但对土壤类型的影响却不小。马沙拉DOC葡萄酒产区覆盖了西西里岛西部的五分之一，这里还有阿尔卡莫、孔泰萨恩泰利纳、德利尼沃莱、埃里切、曼菲、蒙雷亚莱、萨拉帕鲁塔、圣玛格丽塔-迪贝利切和夏卡等DOC产区，还需要注意桑布卡迪西奇利亚这个DOC小产区，不要把那里出产的葡萄酒和森布卡烈性茴香酒混为一谈。

西西里岛葡萄种植园种植的葡萄主要是几种本地葡萄（历史上种植在岛上的葡萄）的组合，以及几种更时尚的进口新品种。黑珍珠和卡塔拉托是最重要的本地品种，2008年分别占西西里葡萄园种植面积的16%和32%，每年卡塔拉托葡萄汁的产量巨大，意味这种葡萄汁被大量运往意大利更凉爽的葡萄酒产区，用于改善酒体过轻、酸度过大的葡萄酒。岛上剩下的卡塔拉托葡萄，有一大部分与格里洛葡萄和尹卓莉亚葡萄一道，用于酿制马沙拉葡萄酒，岛上还有一种重要的甜葡萄酒是潘泰莱里亚莫斯卡托，但是不如马沙拉葡萄酒有名，采用的葡萄就是亚历山大麝香葡萄。

其他值得一提的葡萄类型包括格来卡尼科、阿利坎特 (歌海娜)、派瑞科恩、诺塞拉和弗莱帕托，后者是西西里岛唯一一种DOCG葡萄酒，是瑟拉索罗-维多利亚产区采用的主要原料，它的姊妹款  玛斯卡斯-奈莱洛和修士-奈莱诺葡萄酒从产量上看也是小众类型，但对埃特纳火山周遭具有重要作用。西拉最早是从法国南部的产地引进的，那里夏季阳光炎热，土壤为多沙的岩质土壤，这些也是当地的重要特征。这种籽粒结实的罗纳河谷红葡萄能极好地适应西西里岛的炎热，比夏敦埃葡萄适应得更好，后者在西西里岛无法酿出平衡的葡萄酒。棠比内洛是一种常见的高产白葡萄，在整个意大利都能找到，也出现在西西里岛的葡萄酒中，但不存在与其他葡萄不同的特殊作用。

西西里岛的地形不但影响了西西里葡萄酒的酿造方式和产地，还对岛上的商业和风俗造成了显著影响。