伊比利亚优质黑猪肋排

伊比利亚优质黑猪肋排——一款专为钟爱猪排骨爱好者准备的2公斤的伊比利亚优质黑猪肋排套餐。

如果你不是地中海人，那么你可能从未听说过伊比利亚的黑猪。但如果你稍稍花点时间去了解，就能知道为什么把它和白猪肉归为一类，和把一辆布加迪以及一辆里来恩特知更鸟混淆在一起是怎样糊涂时，一样的道理。

伊比利亚黑猪来自伊比利亚半岛，这是一个覆盖西班牙和葡萄牙中部和南部的地区，这一带盛产黑猪。伊比利亚黑猪是一种非常古老的动物，在动物驯化之前就已经存在了，它们的起源可以追溯到大约12000年前的新石器时代。

伊比利亚黑猪生活在山区，通常是在一个野生的环境里，或者在靠近它最喜欢的食物橡子、橡树和坚果的森林里。

伊比利亚猪肉有什么不同之处?

伊比利亚猪肉与普通的猪肉有明显的不同，当你看到生肉的时候，它看起来很像牛肉。肉色从红色到鲜红，而一般的猪肉是从白色到软粉红色蔓延。由于其以橡子为主的饮食和品种遗传的原因，伊比利亚猪能够将大量脂肪渗透到肌肉中，从而使猪肉更加美味。除了脂肪含量高，它还含有大量不饱和油类脂肪，这种脂肪也存在于橄榄油中，据说可以降低胆固醇，是地中海饮食的重要组成部分。当你吃到伊比利亚猪肉的时候，它里面大理石般的脂肪使得它非常美味。这种肉更加鲜美，多汁，非常独特。此外，由于其从小就被放养与西班牙西部的橡树果林中，以橡果为主食，因而使其猪肉带有橡果香味。这款猪肉鲜美味足，而且只生活在西班牙西南部和葡萄牙东南部，是一款难得一遇的美食。

为了使猪肉的味道更美味，伊比利亚黑猪的饲养方式与一般养殖的猪有所不同。首先，黑猪要在广阔的橡树林地里悠哉的放养几个月，每天睡觉、晒太阳和吃橡果和谷物，在灿烂的阳光下，黑猪们自由奔跑在广阔的绿草地上，饿了吃橡果，渴了喝山泉，尽吸天地之精华。这样，它们的肌肉就能发育成长，并能够吸收橡子中的脂肪。

在春季和夏季，猪会吃草、蘑菇、虫子和香草。然后，从10月到3月，是橡子的季节，橡子从橡树上落下，橡子是伊比利亚黑猪最喜欢的食物。这将增加他们的脂肪，并把橡子的味道吸收到他们的肌肉中。

这套餐里面分别有哪些？