祺娃精选霞多丽白葡萄酒可能是我们酒伯乐自开业以来有幸推向市场的最有趣的一款白葡萄酒。它有一个有趣的背景故事，在我们写出这款酒的品尝笔记之前，把它先分享一下。

这款葡萄酒是智利第二大葡萄酒生产商与中国一家葡萄酒零售商合作的结晶。

在智利这边，我们有一个第三代家族庄园，他们从20世纪60年代就开始在智利酿造葡萄酒。这个家族在智利的库里科地区有13个葡萄园，分布在5个山谷中，专门种植5种主要的葡萄，他们的所有葡萄酒都是围绕着这些葡萄酿造的。在中国，我们拥有自2006年以来就涉足中国葡萄酒和烈酒行业的海登城堡

他们的共同目标是酿造出一款适饮温度较欧洲低的可饮用的葡萄酒，以适应中国和东南亚的酷热潮湿的气候-但这是不怎么会被推荐的酒，因为它通常会失去大部分酒香和浓郁的风味。8-10℃是供应霞多丽的正常温度。这款白葡萄酒实际上的适饮温度为4℃，很适合东南亚夏季所饮酒的温度。而这几度的差异在口感上与其他白葡萄酒也有很大不同。

这款酒拥有梨，菠萝，洋槐花和精致的香草气味和切碎的青木瓜、油桃的香气，并带着一丝柠檬的清香。建议搭配粤菜，奶酪，海鲜，贝类。

地区：智利中央山谷库里科谷

葡萄品种：霞多丽

酒精度：13.5%abv

气候条件: 智利的中央谷地气候类型多样，而库里科斯的气候是则是典型的温带气候。比法国南部的气候更温暖、阳光也更充足，且不像地中海气候那样夏炎热冬多雨的两极分化的气候。

酿造: 所有的葡萄都是精心挑选和手工分类的，以确保酿造出优质的葡萄酒。葡萄的发酵历经4个月，然后酿出来的酒液被分成4批，每一批都要经历不同的橡木桶熟化过程。在装瓶之前，这四种经过桶里的熟化过程，最后把精酿的葡萄酒呈现在大众面前。

适饮温度: 4℃

气味: 梨、菠萝、洋槐花和精致的香草味

口感: 切碎的青木瓜和白油桃的清香味儿，并带有一丝丝的清爽柑橘味。

搭配建议 : 与所有优质白葡萄酒一样，祺娃精选霞多丽白葡萄酒是搭配禽类的最佳选择，鸡肉、鸭肉和火鸡因这款酒被赋予了新的口味。但这款酒真正的特色在于与海鲜和贝类的搭配，搭配牡蛎、贻贝、蟹和龙虾，使这些海鲜风味重新焕发活力。鳟鱼和鲑鱼，作为鱼片或牛排，被这款霞多丽里富含的平衡水果酸度所激发。富含油质的海鱼与款葡萄酒在口味上也非常的细腻。