ANECOOP 合作社（ANECOOP）成立于 1986 年，是瓦伦西亚最大的葡萄酒行业财团。它在瓦伦西亚、纳瓦拉和其他 DO 地区拥有许多啤酒厂。产品畅销38个国家，年销售额达560亿元。

它的城堡是瓦伦西亚最大最好的城堡之一，拥有 100 多个用于葡萄酒发酵的现代化储罐和 20,000 多个橡木桶。在运用现代精密酿酒技术的同时，还保留了100年前原汁原味的石堆发酵池技术，集现代与古代技术于一体，品质优良的葡萄酒在西班牙和国际比赛中屡获殊荣。

地区：瓦伦西亚

葡萄品种：100%梅洛

类型：干

酒精度：13%

饮用温度：16 – 18℃

土壤：以棕灰色土为主，石灰石成分，具有较好的渗透性。

天气条件： 一般来说，欧洲瓦伦西亚西海岸属于温带海洋性气候。受西风和北大西洋暖流的影响，瓦伦西亚终年温和湿润。
沿海地区的葡萄园受到地中海的影响，而该国其他地区越往内陆，大陆性气候特征就越明显——夏天更热，冬天更冷，气温更低。暴风雨很猛烈，夏季和秋季经常有倾盆大雨。年平均气温15℃，年平均降雨量500mm。一些地区的葡萄园有自己的气候，土地保留太阳热量的时间更长。在瓦伦西亚，夏季白天和黑夜之间的温度可能会有很大差异。

品酒笔记：这款酒呈现出深邃迷人的紫红色。香气浓郁，果香浓郁，带有浓郁的红色浆果香气、胡椒味和淡淡的橡木味，余味带有淡淡的可可和焦糖味。它具有独特的风味和丰富的质地。这款酒与柔和的单宁和丝绸般的锦缎余味平衡得很好。

食物搭配：完美搭配牛排、意大利面和吐司，这款酒有助于组成一顿体面的饭菜。