酒液呈粉红色，带细腻气泡，香气清爽、细腻，果香浓都，带有独特的紫罗兰花香。口感鲜爽活泼，平衡且水果风味十足 。适合搭配各种菜式，包括传统的艾米利亚-罗马涅大区菜肴。与开胃菜和口味清淡的菜式搭配尤佳。

葡萄采摘后进行除梗破碎，井目葡萄汁会被迅速降温保存。在低温下进行带皮浸渍程序，以获取更多的蓝布雪斯科的天然色素及水果风味物质。酒精发酵程序和用恒温的不锈钢桶进行，旦需加入酵母。当残糖 量达到设定值后，发酵程序会以降温的形式被终止。酒液经过滤后，即可装瓶。