品丽珠

品丽珠（Cabernet Franc）是世界上主要的黑葡萄品种之一。它主要用于与波尔多葡萄酒风格的赤霞珠和墨尔乐调和，但也可单独用于酿酒，比如卢瓦尔的希侬。除了在加拿大和美国用作调和外，在这些地区，它有时被制成冰酒。

品丽珠比赤霞珠飘逸，色泽鲜亮的淡红色葡萄酒，与其他更醇厚的葡萄酒调和，使酒体更加细腻，散发出芬芳。视种植地区和葡萄酒风格的不同，还有烟草、覆盆子、甜椒、黑醋栗和紫罗兰等香气。

使用品丽珠酿制波尔多葡萄酒的记录可以回溯到18世纪末，虽然早在那之前卢瓦尔就打算这样做。DNA分析表明，品丽珠是亲本杂交赤霞珠、墨尔乐和卡曼纳中的一亲。

在世界范围内，赤霞珠是二十种种植最广的葡萄品种之一。欧洲、新大陆、中国和哈萨克斯坦都有种植记录。在许多地区，它是作为波尔多葡萄酒的调和成分，如麦瑞泰基，在赤霞珠和墨尔乐中发挥次要作用。在意大利东北部的一些地区，安柔和索缪尔，都兰和波尔多右岸地区，品丽珠在调和和酿制中都扮演着更重要的角色。